Monthly Archives januar 2016

Blomkålselskeren

januar 16, 2016 Blog  No comments

blomkaalspizza

Siden jeg var helt lille har jeg altid elsket at se madprogrammer. Jamie Oliver var min helt store helt og jeg elskede når han genopfandt nye retter. Særligt de shows der handlede om hans ture rundt i de amerikanske skolekantiner gjorde store indtryk på mig. Tænk sig, at man ved at ændre på én lille ingrediens kunne gøre en usund ret sund! Når han udskiftede pasta med strimler af squash eller gulerod sad jeg som klinet til skærmen. Når han tryllede med blomkålsretter og lavede ris ud af blomkål var jeg helt solgt.

Mini-Jamie

Så snart jeg blev gammel nok til at være i køkkenet uden at min mor behøvede at bekymre sig for mig, slog jeg mig løs. Jeg lavede alle de ”snydegrøntsager” Jamie havde vist mig på fjernsynet – men jeg lavede også mine egne opskrifter...

Læs Mere

”Vi vil ikke ha’ grøntsager”

januar 16, 2016 Blog  No comments

Jeg er mor til 4 drenge i alderen 3-10, og selvom jeg elsker dem højt, kan man ofte få lyst til at ruske dem godt i gennem – for mit vedkommende kommer denne lyst altid når jeg hører ordene ”ad, jeg kan ikke lide grøntsager”. Stod det til mine unger spiste vi pizza hver dag. Kødsovs kan også gå an, men Gud hjælpe mig, hvis jeg våger at snige et par gulerodstrimler ned i sovsen. Nogle gange bryder helvede løs, hvis blot løgene i frikadellerne ikke er snittet fint nok. Ind i mellem har jeg bare lyst til at give på. Men på den anden side har jeg heller ikke lyst til at blive kendt som ”moren til de kræsne unger” eller ”moren der ikke giver sine børn en sund kost”...

Læs Mere